Thực hiện theo các mẹo này để giữ cho tất cả các thành phần và thức ăn thừa của bạn khởi động - và không bị nhiễm bẩn trong tủ lạnh.
Hàng năm, Hoa Kỳ vứt đi gần 40 phần trăm lương thực. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ , điều đó làm tăng thêm hơn 160 tỷ đô la lãng phí mỗi năm.
Không có gì tệ hơn là bị buộc phải ném (trước đây) sản phẩm hoàn toàn tốt, sữa hoặc thịt chỉ vì nó được lưu trữ không đúng cách. Đây chính xác là cách tổ chức thực phẩm trong tủ lạnh của bạn để chúng sống lâu nhất và ngon nhất trong cuộc sống của bạn. Ví của bạn và cả thế giới như chúng tôi biết cũng sẽ cảm ơn bạn.
Thức ăn thừa
Lưu trữ tất cả thực phẩm trong hộp chống rò rỉ, thùng chứa hoặc kết thúc tốt đẹp. Chúng tôi yêu những người từ Snapware và Rubbermaid -they're siêu kín, giúp thức ăn của bạn lại càng tươi càng tốt. Thực hiện theo quy tắc 'vào trước, ra trước': luôn ăn những thực phẩm lâu đời nhất trước.Làm lạnh thức ăn thừa trong vòng hai giờ sau khi nấu. Và không cần phải đợi đường ống - thực phẩm nóng nguội đi trước khi lưu trữ chúng, refrigerators tủ lạnh hiện đại có thể xử lý nhiệt.Chia thức ăn thừa vào các thùng nhỏ, bằng phẳng để chúng nguội nhanh hơn. (Một số bào tử vi khuẩn tồn tại trong quá trình nấu và có thể nảy mầm nếu thức ăn ở nhiệt độ phòng đủ lâu.)Đừng để tủ lạnh nước canh còn sót lại, cá ngừ, sốt cranberry hoặc các thực phẩm khác trong lon. Khi một lon được mở ra, kim loại còn sót lại trên vành có thể ngấm vào thức ăn và để lại mùi vị kim loại.
Thịt, cá và gia cầm
Bạn muốn những thứ này ở nơi lạnh nhất trong tủ lạnh của bạn, thường xuyên nhưng không phải lúc nào cũng ở dưới cùng, lý tưởng được lưu trữ trong ngăn kéo riêng của họ. Nếu tủ lạnh của bạn cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ của ngăn kéo thịt, hãy đặt nó ở mức 29 độ F. Giữ tất cả thịt, cá và gia cầm tươi trong gói của cửa hàng: bọc lại làm tăng nguy cơ tiếp xúc với thực phẩm với vi khuẩn có hại. Nếu vật phẩm không có trong khay xốp, hãy trượt một tấm bên dưới nó để bắt bất kỳ giọt nước nào
Sản phẩm bơ sữa
Khi bạn mua một thứ gì đó mới, như một gallon sữa tươi, hãy xoay các mặt hàng cũ ra phía trước để chúng có thể được sử dụng trước ngày hết hạn. Để lại phô mai, sữa chua, trứng, kem chua, sữa và kem trong các hộp đựng mà chúng đi vào. Tuy nhiên, nếu bạn chuyển sữa vào bình hoặc kem chua vào một bát phục vụ, đừng đưa chúng trở lại hộp đựng ban đầu. Thay vào đó, đậy chặt bình hoặc bát bằng bọc nhựa.Lưu trữ pho mát cứng trong gói cửa hàng cho đến khi bạn sử dụng chúng, sau đó bọc chúng trong giấy sáp, giấy bạc hoặc nhựa lỏng.Bình sữa bằng nhựa có ý nghĩa hơn thùng các tông, vì vi khuẩn có thể phát triển gần vòi các tông và nhập vào ly sữa mỗi khi bạn rót. Tuy nhiên, miễn là bạn sử dụng sữa trong thời hạn sử dụng, nó sẽ an toàn để uống.Dù bạn làm gì, đừng lưu trữ sữa của bạn ở cửa ra vào , nơi ấm nhất trong tủ lạnh. Cửa nên được sử dụng cho đồ uống và gia vị không thịnh vượng.
Hoa quả và rau
Giữ trái cây và rau quả riêng biệt và lưu trữ như với: táo với táo, cà rốt với cà rốt. Trái cây và rau quả thải ra các loại khí khác nhau có thể khiến người khác xấu đi.Lưu trữ trái cây và rau quả dễ bị khô trong túi nhựa đục lỗ hoặc không được bảo quản để duy trì môi trường ẩm ướt nhưng vẫn cho phép không khí lưu thông.Đừng rửa sản phẩm trước khi làm lạnh nó. Độ ẩm có thể làm cho nó mốc và thối nhanh hơn.
Để có một biểu đồ kho lạnh toàn diện, hãy tham khảo trang web an toàn thực phẩm liên bang, foodafe.gov .